Món canh ngót nấu với cà chim với các bước làm đơn giản và nguyên liệu cũng ít. Món này canh này rất phù hợp với những gia đình bận rộn không có nhiêu thời gian để nấu 1 món ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng
Các bước làm món cá chim nấu ngót gồm
![các bước sơ chế nguyên liệu trong món cá chim nấy ngót]()
Bước 1 (Sơ chế): Cá chim mua về làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và cần tây cắt khúc khoảng 3-4cm. Thơm cắt miếng mỏng hoặc hạt lựu tùy sở thích.
Bước 2 (Nấu nước dùng): Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 - 2 lít nước lọc vào (tương đương 5 tô nhỏ). Tiếp đó, cho phần thơm và cá chim đã cắt khúc vào nấu chung để lấy vị ngọt và chua thanh tự nhiên.
![cá chim nấu với ngót]()
Bước 3 (Nêm nếm): Khi nước bắt đầu ấm lên, nêm gia vị theo công thức: 4 muỗng đường, 3 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 vá canh nước mắm Vinafood để dậy mùi thơm.
Bước 4 (Hoàn thiện nước canh): Nấu đến khi nước trong nồi sôi lên, sau đó cho phần cà chua vào nấu thêm khoảng 3 phút. Lúc này, bạn hãy nêm nếm lại lần cuối để đảm bảo vị chua - mặn - ngọt hài hòa với khẩu vị gia đình.
![cho cà chua và cần tây để hoàng tất món cá chim nấu với ngót]()
Bước 5 (Trình bày): Cuối cùng, cho hành lá và cần tây cắt khúc vào, nấu thêm khoảng 10 giây rồi tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn.
Thưởng thức và trình bày
Món canh ngót cá chim ngon nhất khi dùng kèm bún tươi hoặc cơm nóng. Để trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, anh hãy chuẩn bị một chén nước mắm nhĩ nguyên chất kèm vài lát ớt cay để chấm cá. Thịt cá chim béo ngậy quyện cùng vị mắm đậm đà sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Xem clip hướng dân chi tiết cách nấu món miến gà với măng khô
Để món canh ngót đạt điểm 10 về hương vị, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Dưới đây là cách để anh chọn được những thực phẩm tươi nhất: