Cách làm món thịt kho mắm ruốc Huế

Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món kho nào ngon, lạ miềng và nhanh thì thử vào bếp làm món thịt kho mắm ruốc nhé! Nguyên liệu làm món này dễ tìm mua lại làm nhanh

Những nguyên liệu cần có để làm món thịt kho mắm ruốc gồm:

• 500gr thịt ba chỉ
• 2 muỗn mắm ruốc Huế
• 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
• 2 muỗn sả ớt băm nhuyễn (Bạn có thể mua ở chợ)
• 3 muỗn dầu ăn
• 6 muỗn đường
• 2 muỗn bột ngọt
• 2 quả cà chua, 2 qua dưa chuột

Các bước nấu thịt kho mắm ruốc Huế

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về thái nhỏ hình hạt lựu,

Bước 2: Nếu bạn mua sả ớt băm nhuyễn sẵn thì bỏ qua bước này nếu bạn mua sả cây và ớt trái bạn cần băm nhuyễn.

Bước 3: Bắt chảo cho 4 muỗn dầu ăn vào sau đó phi tỏi băm cho thơm và vàng ống.

Bước 4: Cho sả ớt băm vào xào sơ đến khi nghe mùi thơm và vàng.

Bước 5: Cho thịt ba chỉ đã thái hạt lựu vào xào và dùng đủa đảo đều đến khi thịt và các nguyên liệu hòa vào nhau và thịt bắt đầu săn chín.

Bước 6: Tiếp theo cho vào 2 muỗn mắm ruốc huế kho đến khi nào các thành phần hòa vào nhau (bạn nhớ dùng đủa đảo để mắm ruốc huế hòa với các nguyên liệu khác).

Bước 7: Kho trong 5 phút sau đó cho 6 muỗn đường và 2 muỗn bột ngọt vào Nếu bạn muốn món mắm ruốc có nước nhiều để chấm kèm rau bạn có thể cho thêm 1 chén nước lọc.

Bước 8: Để lửa nhỏ tầm 10 phút là hoàng thành món mắm ruốc kho thịt ba chỉ nhé! Khi bày ra dùng bạn cắt lát cà chua và dưa chuột chấm kèm là rất hợp

Món thịt kho mắm ruốc Huế này dùng với cơm nóng vào những ngày mưa là tuyệt. Khi ăn bạn dùng kém với các loại rau hoặc cà chua và dưa leo

Video hướng dẫn làm món thịt kho với mắm ruốc Huế trong 60 giấy

Mẹo chọn nguyên liệu ngon để có món ngon trong gia đình

- Thịt ba rội: bạn nên chọn loại thịt tươi không nên dùng loại thịt cấp đông, khi mua nhớ nhờ người bán cạo long sạch vì mang về làm sẽ không có dụng cụ và tốn thời gian

- Mắm ruốc Huế dùng làm bạn nên dùng loại ngon trên thị trường có 2 loại. Loại 2: dùng phổ biến để nấu nước bún bò Huế ở các quán còn loại 1 ngon hơn.