Công thức làm món bún gạo xào với lạp xưởng
Món này nhiều người còn gọi 1 cái tên khác là bún gào xào thập cẩm, vì nguyên liêu có thể thay đổi tùy theo sở thích. Hôm nay vinafood.net hưởng dẫn bạn 1 cách đơn giản với những nguyên liệu như lạp xưởng tươi, tiêu.... được chúng tôi cung cấp nhé!
Với nhiều người thích món lạp xưởng tươi thì luôn muốn tìm hiểu công thức bổ sung vào danh sách các món ăn làm với món lạp xương của họ! Nếu bạn là tính đồ của món lạp xưởng tươi đặc sản của miền tây và muốn tìm món ăn ngon lạ miệng làm cho cả nhà. Cùng vinafood.net làm món bún gạo khô xào thập cẩm này nhé!
![công thức làm món bún gạo xào lạp xưởng]()
Nguyên liêu trong món ăn dành cho 3 người gồm:
- 250gr cây lạp xưởng tươi (khoản 4 cây lạp sườn)
- 1/3 bắp cải trắng
- 4 quả cá chua
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- các gia vị như: tiêu đen, đường, bột nêm, muối, nước tương, tỏi, nước mắm, ớt
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: chả cá, chả bò, chả lụa tùy theo sở thích của mình
Các bước thực hiền món ăn gồm:
![trứng gà chiên]()
Bước 1: trứng gà đập vỏ cho vào chén đánh đều và nêm thêm 1 muỗng cafe nước nắm. sau đó đánh mạnh để đều hỗn hợp trứng và nước mắm, kế đến chiên cho trứng vàng và sắc thành sợi.
![xào lạp xưởng tươi với tỏi]()
Bước 2: luộc 5 phút lạp xưởng tươi cho chính sơ, sau đó cắt khoan lạp xưởng. Bắt chảo dầu cho tỏi thái nhuyển vào xào hỗn hợp tổi bâm và lạp xương đến khi lạp xưởng tươi săn lại và có màu nâu vàng.
![thái cà chua và củ hành tây]()
Bước 3: cắt quả cà chua và hành tây làm bốn phần, thái sợi bắp cải trắng. Nếu bạn có dùng thêm các nguyên liệu như chả cá, chả bò, chả lụa bạn cần thái thành sợ nhé!
![]()
Bước 4: lần lượt cho bắp cải cắt sợi vào sao chung với lạp xưởng tươi khi bắp cải sắc lại tiếp tực bỏ cà chua vào đảo đều hỗn hợp. Nên các gia vị gồm tiêu, bột nêm, muối, đường (lưu ý là nêm vị lạc vì món bún gạo khô xào lạp xưởng ăn kèm với nước sốt làm từ nước tương nhé)
![đảo đều các hỗn hợp lạp xưởng tươi, hành tây, cà chua, bắp cải]()
Bước 5: cho bún gạo vào đảo đều và cho trứng chiên cắt sợi vào tiếp tục đảo đều 2 phút và tắt lửa.
![cho bún gạo vào xào chung]()
Bước 6: cách pha nước chấm cho món này bạn cần: nước tương, tỏi cắt nhuyễn, đường, dấm, ớt trái cắt nhuyễn. bạn cho hỗn hợp đó vào và pha 2 muỗn nước ấm để hòa tan hỗn hợp.
Bước 7: Trình bày ra đĩa và nước sốt ăn kèm.
![hoàng tất món bún gạo xào lạp xưởng]()
Với hướng dẫn làm món bún gạo xào lạp xưởng thập cẩm trên, hy vọng có thể giúp bạn làm được 1 món ngon cho gia đình vào cuối tuần nhé!