Gợi ý nấu món cá lóc kho tiêu ngon dùng trong buổi cơm gia đình

Bạn đang tìm 1 món kho nấu cho gia đình một bữa cơm tối hôm nay. Vậy hãy thử làm món cá lóc kho tiêu theo công thức này nhé! đảm bảo bắt cơm lắm luốn!

Các nguyên liệu cần có trong món cá lóc kho tiêu gồm

• 1 con cá lóc 300gr
• 10 củ hành tím
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước làm cá lóc kho tiêu gồm

Bước 1: Cá lóc bạn mua về cần nói nơi bán làm sạch sau đó cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn

Bước 2: Uớp gia vị vào các khúc cá lóc theo công thưc: 5 muỗn nước mắm, 1 muỗn đường, 1 muỗn cafe bột ngọt, 1 muỗn cafe hạt nên, 1 muỗn dầu ăn.

Bước 3: Cho 10 củ hành tìm, 1 quả ớt, 3 ép tỏi vào cói và giả nhuyễn hỗn hợp

Bước 4: Chó hỗn hợp đã giả nhuyễn vào đĩa cá lóc đã ướp gia vị dùng tay trọng đều hỗn hợp với các lóc đã cắt khúc để thắm 15 phút

Bước 5: Chao đường bằng cách cho 2 muỗn đường cát vào nồi bặt lữa nhỏ dùng đủa chao đến khi đường chảy ra và có màu nâu xậm

Bước 6: Cho phần hỗn hợp cá và gia vị đã ướp vào nồi thêm 1 chén nước lóc kho đến khi nước trong nồi sệt lại (thời gian tầm 15 phút) 

Bước 7: Cho 2 muỗn cafe tiêu xay nhuyên vào và tắt bếp

Đến đây món cá lóc kho tiêu đã hoàng thành bạn có thể dọn ra dùng kèm với cơm rồi

Bạn có thể xem video này để biết cụ thể hơn các bước làm món cá lóc kho tiêu nhé!

Mẹo chọn cá lóc tươi và ngon

- Khi chọn nên chọn cá lóc có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn đây là cá lóc ngon.

- Để biết cá lóc còn tươi hay không, bạn có thể quan sát phần hậu môn cá. Phần hậu môn nhỏ là cá tươi, còn cá chết sẽ có phần hậu môn nở to đây là cá sắp ươn hoặc cá bị tẩm hóa chất.

- Khi mua cá lóc bạn nên cầm cá để cảm nhận thịt cá. Nếu cảm thấy thịt cá mềm hoặc có màu nhợt nhạt thì chứng tỏ cá đã bị ươn. Nếu chạm nhẹ vào thân mà thịt cá trở lại vị trí ban đầu, không bị lõm thì là cá lóc tươi, nên chọn.