Chả cá ăn bánh canh và bún cá là loại nào? Cách nấu sao ngon nhất?

Nhiều anh chị đang tìm loại chả cá nấu trong bánh canh hay bún cá nhưng không biết loại nào dùng hợp cho món ăn của quán mình hay phân vân về công thức nấu món bún cá nào ngon? vậy thì anh chị tham khảo bài viết này của vinafood.net nha!
 

Nếu anh chị là người mới bán món bán banh canh hay bún cá thì thường hoang man chưa hình dung chả cá dùng trong món này có bao nhiêu loại và nên dùng loại nào?

Chả cá nấu món bánh canh hay bún cá là loại chả làm từ cá biển tươi chứ không phải là loại cá nước ngọt (cá sông) những loại chả cá làm từ cá nước ngọt là chả cá basa, chả cá thát lác, chả cá rô phi những loại chả cá nước ngọt này không phù hợp với món bánh canh chả cá hay bún chả cá. 

Các loại cá biển dùng phổ biến trong món bánh canh chả cá phổ biến trên thị trường nhất là chả cá làm từ cá thu, cá nhồng, cá chỉ, cá nhái, cá đỏ.

Đọc đến đây nhiều người sẽ đặt ra câu hỏi tại sao phải là cá biển mà không phải là các loại cá nước ngọt?

Bạn nên biết là món bánh canh hay bún cá có bắt nguồn từ những tỉnh miền trung và nổi tiếng là loại bánh canh chả cá Nha Trang, bánh canh chả cá Ninh Thuận, bánh canh chả cá Quy Nhơn, bánh canh chả cá Đà Nẵng, bánh canh chả cá Bình Định. Những thành phố hay tỉnh thành này đều giáp biển và món ăn này bắt nguồn từ các ngư dân nên chuẩn vị nhất phải là chả cá làm từ cá Biển và ngon nhất là bánh canh chả cá Thu.

Bánh canh chả cá Thu là món ăn ngon nhất ngon nhất trong các loại bánh canh chả cá nhưng xét đến vấn đề kinh doanh khi bạn mở quán thì cần cân nhắc lợi nhuận và chất lượng mỗi tô bánh canh chả cá để sao cho vừa có lợi nhuận lại vừa giữ chân thực khách để biết quy trình mở 1 quán bánh canh hay bún cá có lợi nhuận cao bạn đọc thêm bài chia sẽ kinh nghiệm mở quán bún và bánh canh nhé! 

Vì thế đặc sản vinafood thường tư vấn bạn khi mua chả cá về nấu món bánh canh hay bún cá cho gia đình dùng thì chọn loại chả cá Nha Trang cho ngon còn bạn muốn mở quán bún cá hay bánh canh chả cá thì nên chọn loại chả cá làm từ cá Nhồng sẽ giảm chi phí nguyên liệu nhưng về chất lượng thi chả cá loại này cũng xem xem với loại chả cá thu khoản 80%.

Nếu bạn muốn tư vấn kỹ hơn khi muôn số lượng nhiều hoặc giá cả 1kg bao nhiêu có 2 cách là:

Cách 1: Bạn tham khảo bài viết giá chả cá được chúng tôi cập nhật thường xuyên

Cách 2: Bạn có thể liên hệ trực tiếp với đặc sản vinafood qua địa chỉ

• Địa chỉ: 36 Đỗ Công Tường, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Tp. HCM
• Tel: 0935 655 753 - 0906 431 619
• Web: vinafood.net

Một điểm quan trọng trong khâu chọn chả cá để nấu bún cá là chả cá được ngon là dùng loại chả cá đã chiên sẵn hoặc hấp sắn nhé!

Không được chọn loại chả cá tươi về làm vì bạn cần biết chả cá tươi khi mua về vấn đề bản quản đã rất khó nếu bảo quản không tốt thì chả cá hư hỏng xảy ra sẽ làm hỏng luôn món bánh canh chả cá mình định nấu và nếu dùng không hết thì thời gian bảo quản loại chả cá tươi chỉ được 1 tuần, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm cách bảo quản chả cá thì xem bài chả cá bảo quản như thế nào và thời gian dùng bao lâu của chúng tôi nha.

Về cách nấu món bánh canh chả cá như thế nào cho ngon?

Đặc sản vinafood xin chia sẽ bạn một vài bí quyết để nước dùng trong món bánh canh hay bún cá ngon và ngọt là nước dùng nên hầm với xương heo kết hợp cá ngư tươi nguyên con.

Cá ngừ sau khi chính phần thịt vớt ra và lấy phần xương cho vào ninh tiếp trong nước dùng để nước ngọt hơn bạn nên cho thêm vài củ hành Tây sắt làm 4 đem ninh chung nhé!

Còn về cách nấy bánh canh chả cá ngon thì phụ thuộc bạn nấu theo khẩu vị của tỉnh nào như Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Định, Đà Nẵng. Vì thế bạn muôn tham khảo chi tiết cách nấu cho từ loại thì đọc bài

Tổng hợp 5+ cách nấu bánh canh chả cá ngon nhứt nách?

Đến đây chúng tôi hy vọng đã cung cấp cho bạn có thêm kiến thức và cách chọn loại chả cá nào phù hợp trong món bánh canh hay bún cá mà bạn đang có ý định nấu cho gia đình hay nấu để bán ạ!