Chả cua nấu bún bò là loại nào? 1kg nấu được mấy tô?

Nhiều gia đình hay quán ăn muốn nấu món bún bò và muốn tìm thêm nguyên liệu là chả cua để nấu chuẩn vị Huế nhưng không biết là dùng chả cua nào và 1kg chả cua ra được bao nhiêu tô bún bò?

Món bún bò đã quá quen với người việt và món này có góc từ Huế. Nhiều anh chị muốn nấu món bún bò chuẩn vị Huê và đã tìm được những nguyên liêu co bản để nấu như: Mắm ruốc, Giò heo, Xương Bò, Bắp bò, các loại gia vị..... Nhưng để ra được chuẩn vị bún bò Huế thì nguyên liệu cần có là chả cua và trong ngành kinh doanh và bỏ sỉ hay gọi là chả cua Huế.

Món chả cua Huế khi nghe nhiều anh chị có thể không biết loại này có khá nhiều loại và tùy theo từng loại mà giá và chất lượng cũng rất khác

Chả cua dùng trong món bún bò Huế là loại nào?

Loại chả cua dùng nấu bún bò là loại chả cua tươi làm từ cua biển. Chả cua tươi này có màu cam tương tự như mọc heo nhưng khác ở nguyên liệu là thịt nạc cua được pha trộn vào để tao độ thơm của cua. Chả cua nấu bún bò Huế thường được thêm các nguyên liệu tiêu đen, đường, tỏi, muối..... để ra đựa mùi thơm không lẫn với các loại chả cá, chả lụa, chả bò...

Nếu bạn mua chả cua về nấu bún bò ăn trong gia đình bạn nên chọn mua loại chả cua có tỷ lệ cua cao và nhiều vì chả cua nếu của càng nhiều thì ăn càng ngon nhưng tỷ lệ của trong 1kg chả cua không được quá 40% / 1kg chả cua vì cua quá nhiều sẽ làm cho chả bị bở và rời rạc không kết dinh khi bạn vo thành từng viên bỏ vào nồi nước dùng.

Ngoài loại chả cua tươi bạn cũng có thể dùng loại chả cua bánh hoặc viên mà các cơ sở sản xuất chả cua làm sẵn, khi mua về bạn chỉ cần rã đông và cắt miếng cho vào tô bún bò Huế và trang nước dùng là được. Loại chả cua này tiện hơn loại chả cua tươi.

Đây là 2 loại chả cua dùng nấu bún bò Huế phổ biến. Trên thị trường còn loại chả cua với tỷ lệ thấp hơn và thường được các quán mua về dùng nấu bún bò Huế kinh doanh. Nếu bạn muốn tìm hiểu loại này và giá khi mua số lượng nhiều bạn có thể đọc bài chả cua huế giá sỉ của chúng tôi để biết thêm thông tin tỷ lệ nạc cua và sô lượng cũng như giá khi mua sỉ nhé!

Sau khi anh chị biết được loại chả cua nào dùng nấu bún bò thì vấn đề tiếp theo là 1kg có thể chia thành bao nhiêu trong 1 tô bún

1 kg chả cua Huế nấu đước mấy tô bún bò?

Nếu bạn mua loại chả cua viên đã luộc sẵn phổ biến nhất là loại 1kg / 40 viên. Vì thế seo theo tỷ lên 1 kg chả cua mà các cơ sở sản xuất chả cua làm thì bạn mua loại chả cua tươi về  tự làm nên vo viên tầm 40 viên / 1kg là chuẩn nhất.

Còn bạn muốn vo viên nhỏ hơn vẫn được nhưng thường tối đa 1kg bạn nên vo tầm 80 viên là chuẩn khi thưởng thức món chả cua Huế nếu viên quá nhỏ khi dùng sẽ cảm cảm giác hết được mùi thơm của tiêu, thịt cua biển... Khi sơ chế món chả cua tươi nên dùng muỗng sạch quét tầm nữa muỗng và dùng tay vo thành viên thả vào nổi nước dùng bún bò là được. 

Thời gian cho chả cua Huế vào nồi nước dùng khoản 5 phút từ khi nước dùng đang sôi là vớt ra để rao. Bạn không nên để chả cua trong nồi nướng dùng và dung nhiều lần khi ăn, việc làm náy sẽ làm nước dùng ngấm vào viên chả của kết quả là mất đi vị thơm riêng của chả cua.

Vi tô bún bò Huế ngoài nguyên liệu chả cua còn rất nhiều topping khác như: Giò heo, Nạm bò, chả cây nhỏ, huyết nên bạn chỉ nên cho thêm 1 đến 2 viên chả cua là đủ. Đây chỉ là khuyên cáo của đặc sản vinafood tùy theo bạn thích ăn nhiêu hay ít có thể thêm vào nhé!

Đến đây chúng tôi đã chia sẽ hết những thông tin cần thiết để bạn chọn được loại chả cua ngon nấy 1 nồi bún bò chuẩn vị Huế rồi nếu bạn cần tư vấn thêm có thể liên hệ hotline - zalo: 0935 655 753