Công thức xào bông bí với tôm ngon mà lại nhanh

Công thức xào bông bí với tôm vừa ngon mà lại nhanh giúp bữa cơm của bạn thêm ngon hơn. Cùng đặc sản vinafood tìm hiểu các bước thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm món bông bí xào với tôm gồm:

• Tôm tươi 200 gr
• Bông bí 200 gr
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt 1 muỗng cà phê
• Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Cách làm bông bì xào tôm cho bữa cơm gia đình:

Bước 1: Đầu tiên, tước xơ của bông bí rồi ngắt ngắn, ngâm 3 – 4 lần nước, vớt ra để ráo. Hành tây cắt múi cau.

Bước 2: Nếu dùng tôm đông lạnh thì cho tôm ra ngoài rã đông. Nếu dùng tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê và ½ chỗ tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng.

Bước 4:Sau đó, thêm bông bí và hành tây vào xào chung. Khi bông bí chín tái cho nước mắm và bột ngọt vào, đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại lần cuối.

Bước 5: Cho hết 1/2 chỗ tỏi băm vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa, dùng nóng với cơm

Món này bạn ăn kèm với cơm và kèm thêm 1 món kho và 1 món canh nữa là đảm bảo có 1 bữa cơm gia đình vừa ngon lại đầy đủ dinh dưỡng nhé! 

Mẹo chọn những nguyên liệu tươi bạn có thể tham khảo

Cách chọn tôm tươi để có món bông bí xào tôm ngon nhất là 

1. Quan sát chân tôm: Tôm tươi thường có phần chân trong suốt, dính chặt vào thân tôm. Phần chân tôm bị thâm đen, lỏng lẻo chứng tỏ tôm đã bị ươn.

2. Quan sát thân tôm và đầu tôm: Tôm tươi và không bị bơm hóa chất có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.

Tránh mua những con tôm mập mạp bất thường, thân tôm giãn ra.

3. Quan sát phần đuôi tôm: Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

4. Quan sát vỏ tôm: Vỏ tôm tươi cứng, trong suốt, dính sát vào thịt tôm.

Tùy từng loại tôm mà vỏ có màu sắc đặc trưng như vỏ tôm hùm bông thường có màu xanh và hoa văn nâu, đen, vỏ tôm sắt có màu nâu, chân tôm màu đỏ, vỏ tôm sú có màu xanh ngọc, vỏ tôm he có màu hồng trong suốt, chân đỏ…

Tránh chọn tôm có phần vỏ bóng nhớt hoặc sần sùi, có màu bất thường hoặc ngả vàng, trắng đục vì đó là tôm ươn, tôm bị nhiễm hóa chất.

Đến đây đặc sản vinafood đã chia sẽ bạn công thức và mẹo để chọn các nguyên liêu tươi ngon nấu món bông bì xào tôm rồi nếu thấy hay bạn có thể lưu lại để sau này nấu cho gia đình mình nha! Nếu bạn muốn tìm thêm món canh và món kho để có bữa cơm ngon thi đọc thêm