Công thức làm đậu hủ dồn chả cá basa với tôm sốt cà chua

Các bước thực hiện món đậu hũ dồn chả cá basa và tôm

Bước 1: Cắt bỏ đầu tôm sú, lột vỏ cho vào cối dùng chày giã nhuyễn với ít đầu hành lá đập dập, củ hành tím cắt nhuyễn

Bước 2: Cho hỗn hợp tôm đã giã với chả cá basa đã nêm vị vào tô và quét chung với nhau 

Bước 3: Ớt chuông với củ hành tây cắt nhỏ hình vuông, hành lá cắt khúc dài, cà chua cắt hạt lựu.

Bước 4: Dùng kéo cắt khoảng 1/3 miếng đậu hũ, dùng muỗng cà-phê nạo bỏ bớt đậu hũ, múc hỗn hợp cá, tôm đã quết nhồi vào miếng đậu hũ, sau cùng ta đem đậu hũ đi hấp hoặc chiên.

Bước 5: Phi tỏi, hành tím băm cho thơm, cho cà chua vào xào, cho thêm ít nước vào hầm cho nhừ cà chua, sau khi cà đã nhừ, lược hỗn hợp này qua rây (xác cà, xác tỏi và hành tím bỏ đi) đổ hỗn hợp nước cà chua đã rây vào lại chảo.

Bước 6: Cho tiếp gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Sườn xào chua ngọt Barona vào hỗn hợp nước cà chua và quậy đều. Sau đó cho tiếp ớt chuông, hành tây, đậu hũ vào. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, để nước sốt sôi lại và sệt các bạn cho hành lá vào trộn đều và tắt lửa.

Tùy khẩu vị của mọi người mà nêm nếm lại cho vừa miệng.Chú ý bạn nên cẩn thận, vì gói gia vị Xốt hoàn chỉnh Sườn xào chua ngọt khi cho vào với ít nước cà chua đã đủ độ đậm vừa