Địa chỉ bán chả lụa giò chả ngon ở Tp hcm (Sài Gòn)
Bạn đang muốn tìm nơi bán chả lụa ngon nhưng không biết địa chỉ bán chả lụa đó có uy tin và chất lượng không? vinafood.net sẽ cung cấp cho bạn chả lụa ngon và chất lượng ở Tphcm đấy !
Bạn muốn mua 1kg giò chả, chả lụa để ăn hoặc biếu tặng nhưng phân vân những vấn đề như:
- Chả lụa - Giò chả có nguồn góc ở đâu và vùng miền nào làm đúng vị xưa?
- Quy trình sản xuất ở cơ sở làm giò chả ở Tp Hồ Chí Minh như thế nào?
- Giò chả, chả lụa nào phổ biến ở Tp HCM - Sài Gòn?
- Nơi nào bán giò chả ngon ở Tp Hồ Chí Minh?
- Cách bảo quản chả lụa, giò chả khi mua ở Tp HCM như thế nào?
Chả lụa hay gọi là giò chả là món ăn được hầu như tất cả những người Việt biết đến và đã từng ăn qua ít nhất 1 lần trong đời. Nguồn góc đầu tiên của món chả lụa xuất phát từ miền bắc với cái tên là "Giò lụa" và đã có từ rất lâu đời nó đã có trong cuốn sách Thực vật tất khảo tường ký lục mà theo Hoàng Xuân Hãn là của một quan thái giám thời Lê Trung Hưng, giữa thế kỷ 18 (1744-1745) sau này khi vào miền Nam có thể do Giò lụa có hình ống và miến Giò lụa có độ mịnh như chả tươi chưa luộc hoặc chiên nên người miền Nam gọi với cái tên là Chả lụa.
![chả lụa ngon]()
Nếu bạn tìm hiểu và là người thích ăn chả lụa, giò lụa thì chắc rằng bạn phải biết, để có thể tạo ra 1 đòn chả lụa ngon đồi hỏi việc lựa chọn nguyên liệu cực kỳ kỹ lưởng và chỉ cần sai 1 ít sẽ làm cho cây chả lụa không còn được ngon hoặc có thể không thể làm ra một cây chả lụa ngon nữa.
Điểm quan trọng nhất để làm nên 1 cây chả lụa ngon là khâu chọn thịt, thịt ở đây là thịt heo và loại nạc phần mong là loại phù hợp nhất. Thời xưa khi chưa có sự hỗ trợ của máy móc thì. Người làm phải giã bằng tay và khi giã nếu không nhanh giò chả cũng không ngon.
Còn hiện tại nhờ vào công nghệ kỹ thuật nên quá trình giã tay đã không còn và thay vào đó là máy xoay thịt. Dù được thay thế nhưng những khâu đều phải giống và làm theo tuần tự.
Các nguyên liệu cần có để làm ra những cây chả lụa ngon ở những cơ sở
- Mở heo + nạc heo + nước mấm đậm… Nước mắm làm giò chả phải đủ độ đạm loại nước mắm nhỉ truyền thống không dùng loại nước mắm công nghiệp, chả lụa - giò chả không đậm đà ngon được…
![giò chả ngon]()
Đây là cách làm chả lụa của người Việt xưa nhưng hiện nay khi đã được ưu chuộn và nhiều người thích ăn và tìm mua chả lụa để đáp ứng nhu cầu kinh doanh với số lượng nhiều thì đa số các cơ sở sản xuất chả lụa - giò chả ở Tp HCM và các Tỉnh khác không thể làm kỳ công như vậy mà họ thường bỏ rất nhiều hàng the để chả lụa không bị bở, nát, dai hơn, nên vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trở nên phức tạp. Cũng do kinh doanh, nên nhiều nơi thêm nhiều mỡ hoặc hàng the để tạo độ dai và giòn.
![chả lụa giò chả]()
Quy trình sản xuất giò lụa, chả lua ở nơi bán giò chả Tp Hồ Chí Mình sẽ chia làm 2 loại:
- Chả lụa, giò chả làm dùng bán lẻ: Loại chả lụa này thường được làm từ 100% nạc heo không pha để đảm bảo chất lượng nhưng giá khá cao
- Chả lụa giò chả dùng kinh doanh: Loại chả lụa này tùy vào nơi sản xuất sẽ có pha thêm bột mì hoặc các chất phụ gia kết hợp với nguyên liệu nạc vụn heo, nạc gà.
Quy trình sản xuất chả lụa và giò chả của vinafood.net như thế nào
Khâu chọn lựa các nguyên liệu để làm các mẻ giò chả:
- Nạc đùi heo thảo mộc, tiều phải là loại tiêu đỏ (chính trên cây), nước nắm làm dậy vị thơm là loại nước mắm nhỉ lấy từ khu vực Phan Rang - Phan Thiết với đô đảm cao
Khâu tạo hình và gói giò chả lụa
- Giò chả được chúng tôi gói bằng lá chuối tự nhiên 100% và trọng lượng 1 cây là 500gr.
- Dùng tủ hấp công nghệ tiệt trùng để hấp chín các cây chả lụa trong 30 phút.
Ở Thành phố Hồ Chí Minh hiên tại phổ biến 2 loại chả lụa mang vị Bắc và vị Nam và đặt trưng của 2 vị này là
- Chả lụa - Giò chả vị Bắc: là loại chả lụa không tiêu gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Nhiều người biết đến với các dòng chả lụa gân, chả lụa Quế, chả chiên.
- Chả lụa - Giò chả vị Nam loại này khi ăn có vị ngọt nhẹ và có thêm nguyên liệu hạt tiêu và được gói bằng lá chuối tự nhiên. Các loại chả vị Nam gồm: chả lụa ớt xiêm xanh, chả Huế cây nhỏ,
Các phân biệt các loại giò chả như thế nào
- Chả lụa gân là 1 sáng tạo khi đưa gân và lỗ tay heo vào sau khi quá trình xoay thịt hoàng tất. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy sừng sực và dòn dòn.
- Về cơ bản thì món chả quế (chả chiên) chỉ khác đôi chút là việc chiên cho lớp vỏ bên ngoài chả có màu vàng ống để dạy mùi thơm.
- Giò thủ thì thêm vào nấm mèo, tai heo....Nói vậy không có nghĩa là món Chả quế hay Giò Thù đều dể làm và làm tương tự như loại chả lụa truyền thống nhé!
- Chả lụa ớt xiêm xanh là chả cho thêm ớt xiêm xanh tăng thêm vị cây cho món chả lụa.
![chả quế - chả chiên]()
Trước khi tìm nơi bán chả lụa, giò chả ngon ở Tp HCM bạn cần biết món món giò chả, chả lụa ngon cần đảm bảo các yếu tố từ nguyên liệu sách đến quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh.
Một cây chả lụa - giò chả ngon khi mua cần đảm bảo các thông tin về tem nhãn có ghi rõ: nơi sản xuất, ngày sản xuất, hạng sử dụng. Nơi bán chả lụa giò chả ở Tp HCM phải có địa chị cụ thế thực tế để đảm bảo uy tính.
Mua giò chả, chả lụa ở vinafood.net bạn sẽ được gì?
Nếu bạn đang tìm nơi bán chả lụa ngon ở Tp hcm nhưng sợ vấn đề hàng the gây ảnh hưởng đến sức khỏe ? Nếu bạn quý trọng sức khỏe của minh và gia đình ? nếu bạn muốn ăn 1 đòn chả lụa ngon đúng chất với vị của ngày xưa bạn có chọn chúng tôi làm nơi bán chả lụa, giò chả dùng trong bữa ăn trong gia đình bạn!
- Vì chúng tôi là đơn vị cung cấp những món đặc sản 3 miền đã có hơn 5 năm kinh nghiệm vì thế chúng tôi không dại gì bán những sản phẩm kém chất lượng đêr phát hoại hình ảnh và thương hiệu đặc sản vinafood của mình trong 5 năm xây dựng.
- Chúng tôi với tâm niệm đặc sản và thưc phẩm cần ngon và đảm bảo vệ sinh, vì thế chúng tôi không thể bán những sản phẩm đặc sản kém chất lượng
Giò chả, chả lụa của chúng tôi lại có giá cao hơn so với thị trường bán chả lụa tại Tp hcm (Sài Gòn) ?
- Chúng tôi hiểu được rằng không có gì giá rẻ lại đi kèm với chất tốt, nhất là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ ăn.
- Vinafood.net quý trọng công sức những người làm ra món chả lụa không những thế chúng tôi hiểu được để tạo ra được món chả lụa ngon đồi hỏi người tạo ra món ấy phải đổ hết tâm huyết vào đấy vì thế chúng tôi không thể bán món ấy với mức giá quá rẻ.
- Chúng tôi yêu quý sức khỏe của bạn, của những khách hàng thân yêu đã tinh tưởng dùng đặc sản của chúng tôi. Vinafood hiểu rằng "sức khỏe là vàng"
- Chả lụa vinafood đảm bảo về chất lượng và các nguyên liệu làm chả lụa, giò chả bán ở Sài Gòn có nguồn góc rõ ràng, nếu bạn phát hiện sản phẩm chả lụa của chúng tôi không như cam kế. Chúng tôi sẽ hoàng lại bạn 100% số tiền đã mua và đống cửa vĩnh viễn
Bạn ở Thành phố Hồ Chí Minh và muốn tìm mua giò chả, chả lụa ngon về dùng trong các món ăn gia đình nhưng vẫn không biết nơi nào bán loại giò chả ngon phu hợp có thể ghé qua địa chỉ
- Địa chỉ: 36 Đỗ Công Tường, P Tân Quý, Quận Tân Phú, HCM
- Tel: 0935 655 753
- Website: vinafood.net
Cách giao chả lụa, giò chả khi mua ở Tp Hồ Chí Minh như thế nào?
Khi mua chả lụa ở Tp HCM, chúng tôi sẽ giao tận nơi và miễn phí cho anh chị từ 2 kg trở lên ở bất cứ quận huyện nào thuộc Tp Hồ Chí Minh.
Nếu anh chị mua 1kg chả lua, giò chả ở Sài Gòn, chúng tôi sẽ giao cho các đơn vị giao hàng nhanh trong 4 tiếng anh chị nhận được và phí giao hàng 30k phụ thuộc vào nơi anh chi đang ở HCM.
Anh chị đang đi công tác hoặc du lịch ở Tp HCM và muốn mua giò chả, chả lụa về làm quà biếu những chưa biết cách bảo quán? Cách bảo quan khi mang đi xa các loại chả lụa, giò chả cần được cấp đông ở nhiệt độ - 18 độ C và nên cho vào thùng giữ nhiệt. Nếu đi xa 2, 3 ngày.
Nếu anh chị mang đi nước ngoài cần tham khảo các bài viết
Nếu thời gian di chuyên của anh chị chỉ trong 24h anh chị có thể mua chả lụa ở TP HCM và để ở nhiệt độ bình thường sẽ không hư. Nhưng tránh anh nắng mặt trời và để nơi khô ráo.
Sau khi mua chả lụa, giò chả về dùng không hết anh chị cần bảo quản chả lụa, giò chả ở nhiệt độ dưới 18 độ C nếu nhiệt độ càng thấp thì sử dụng càng dại
- Nhiệt độ từ 10 đến 18 độ C (tương đương nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh): dùng trong 7 ngày
- Nhiệt độ từ 0 đến -18 độ C (tương đương nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh): dùng trong 2 tháng
Những món ăn có nguyên liệu là chả lụa bạn có thể xem thêm: