Lạp xưởng tươi trộn dưa leo theo kiểu Thái

Lạp xưởng tươi ăn kèm với dưa leo giòn và thêm nước sốt chua, cay của Thái thì còn gì bằng! Nếu bạn cò lạp xưởng tươi trong tủ lạnh và chưa biết công thức nào ngon và lạ miềng thì làm ngay món này nha

Nếu ai là "tín đồ" của món ăn Thái Lan thì món lạp xưởng tươi trộn dưa leo chua cây cay này sẽ rất thích hợp nha! Công thức trộn món này nhanh chỉ mất 10 phút và nguyên liệu lại rất ít chỉ vài quả dưa leo là có ngày món ngon kiểu thái rồi!

Nguyên liệu cần có để làm món lạp xưởng trộn kiểu Thái gồm:

• 500gr Lạp xưởng tươi 
• 2 quả dưa leo
• 2 của hành tím
• 2 quả chanh
• 3 quả ớt
• một ít ngò
• 2 viên đường thốt nốt (nếu bạn không có có thể thay bằng đường cát trắng hoặc đường vàng nhưng để đúng vị và chuẩn thì nên dùng đường thốt nốt sẽ ngon nhất)
• 2 muỗng nước mắm

Các bước trộn lạp xưởng tươi theo kiểu Thái

Bước 1: Bạn cắt miếng dưa leo cho vừa ăn (nếu bạn muốn giòn thì lấy phần ruột quả dưa leo ra nhé), Sau đó cắt lát hành tím và cắt nhỏ ngò.

Bước 2: Bạn cắt chanh và vắt lấy nước cốt, sau đó cắt ớt  thành khoanh

Bước 3: bạn cắt lát lạp xưởng tươi thành từng miếng mỏng vừa ăn

Bước 4: bạn bắt chảo lên và chiên lạp xưởng không cần bỏ dầu chỉ cần cho 2 muỗng canh nước lọc vào chiên nhớ đảo điều khi lạp xưởng vàng ổng là tắt bếp

Bước 6: Nếu bạn dùng đường thốt nốt bạn cần bỏ vào thao vào giả nhuyễn đường (nếu dùng đường cát thì không cần nha). Cho vào 1,5 muỗng canh nước mắm sau đó khoáy để đường tan ra.

Bước 7: cho các nguyên liệu gồm: dưa leo, hành tay, ngò và ớt vào trộn sau đó để cho nước sốt thấm vào 5 phút

Bước 8: cho lạp xưởng tươi đã chiên chín vào trộn đều và đem ra dùng

Món lạp xưởng tươi trộn dưa leo này làm theo kiểu ẩm thực Thái Lan nên vị hơi cay nếu gia đình ban ai khong ăn cay được có thể không cần bỏ ớt vào. Món ăn bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng làm món lai rai với bia cũng rất là hợp nhé!

Mẹo để làm món lạp xưởng trộn dưa leo ngon

Món này nguyên liệu chính là dưa leo và lạp xưởng tươi vì thể bạn cần chọn được nguyê liệu ngon và đảm bảo vệ sinh

Cách chọn dưa leo ngon và không đắng đê làm món lạp xưởng trộn dưa leo

- Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.

- Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.

- Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.

- Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.

- Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.

- Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.

- Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.

- Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.

- Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

Cách chọn lạp xưởng tươi ngon

- Lạp xưởng tươi ngon bạn cần chọn loại tỷ lệ nạc nhiều từ 90% trở lên hoặc bạn có thể chọn lạp xưởng tươi trứng muối để làm

- Lạp xưởng khi mua để biết lạp xưởng tươi ngon bạn cần nhìn màu cây lạp xưởng có màu đỏ đô, cây lạp xưởng tươi khi nhìn vào sẽ thấy hơi ước vì có rượu mai quế lộ.

- Nếu lại gần hoặc nguỗi sẽ thấy có vị thoang thoang thơm cua rượu mai quế lộ hoặc bạn chưa biết lạp xưởng tươi ở đâu bán có thể mua trực tiếp tại đặc sản vinafood nhé!

Tags: lạp xưởng tươi trộn dưa leo, lạp xưởng trộn dưa leo kiểu Thái, lạp xưởng tươi trộn với dưa chuột