Măng trộn khô cá sặc ăn kèm bánh đa
Cuối tuần mời bạn về làm 1 buổi tiệc nhỏ nhưng chưa biết làm món gì ngon lạ. cung vinafood vào biết thực hiện món măng trộn khô cá sặc ăn kèm bánh đa để thể hiện tài nấu ăn của mình nhé!
Với những nguyên liệu có sẵn trên vinafood bạn chỉ làm theo các bước bên dưới chắc chắng món ăn của bạn sẽ làm nhiều người kem hết lời vì vừa ngon lại là miệng ấy! Nào cùng làm nào.
Đầu tiên là nguyên liệu:
-
200 gr măng tươi
-
50 g (1 con) khô cá sặc cỡ vừa (hoặc 1 khúc khô cá tra/ khô cá dứa, khô cá lóc... tuỳ sở thích)
-
2 quả tắc chín
-
Tỏi, ớt, hành củ, tiêu, đường, nước mắm
Làm món măng trộn khô sặc chỉ cần 7 bước sau:
Bước 1: Xé nhỏ măng, luộc với chút muối, xả kỹ
Bước 2: Phi hành tím, cho măng vào xào khô, nêm thêm khoảng 1 muỗng soup nước mắm (hoặc nêm vừa ăn tuỳ khẩu vị)
Bước 3: Khô cá sặc rửa qua nước cho sạch bụi đem áp chảo hoặc nướng (nếu có bếp than). Cá chín gỡ thịt cá cho lên chảo đảo với chút tỏi phi thơm.
Bước 4: 2 quả tắc vắt lấy nước hoà tan với 1 muỗng soup đường, ít hạt nêm (hoặc bột ngọt).
Bước 5: Vỏ tắc giã chung với tỏi, ớt
Bước 6: Tất cả các phần trên sau khi chuẩn bị cho chung vào thố, trộn đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, bỏ ra đĩa rắc ít tiêu, ngò, ngò gai xắt nhuyễn lên
Bước 7: Món này uống với vài chung rượu khá lạ, ăn kèm bánh tráng nướng như món ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng khi trời hơi trở gió cũng ổn.