Ngon lạ với món khô cá lóc rang với tỏi

Bạn đang muốn tìm 1 công thức mới để chế biến món khô cá lóc cho dịp cuối tuần lai rai với bạn bè, cùng vinafood thực hiện món khô cá lóc rang với tỏi vừa ngon lại lạ miệng nhé!

Nguyên liệu thực hiện món khô lóc rang tỏi

• 50g khô cá lóc
• 5 tép tỏi 
• Đường,
• Dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, sau đó cho khô cá lóc vào luộc khoảng 5 - 7 phút cho mềm và bớt mặn.

Bước 2: Vớt cá ra để cho ráo và nguội rồi xé nhỏ, loại bỏ hết các xương dăm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu và một thìa nhỏ đường đun nóng đến khi đường vừa chuyển màu caramen thì cho khô cá xé nhỏ cùng tỏi băm vào xào.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm khoảng hai thìa nhỏ đường vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Xào cho đến khi đường tan hoàn toàn, khô cá giòn và có màu vàng đẹp là được.

Mách nhỏ để nhanh và dễ làm:

- Để ngon bạn nên chọn loại khô lóc 3 năng vì không quá cứng và không cần ngăm nước để mềm. 

- Bạn nên mua loại khô lóc loại lạc chưa tẩm vị

Dùng làm món mặn ăn với cơm trắng hoặc lai lai với bạn bè.