Nguồn sỉ Chả Bò tép ăn với mì quảng, bún mắm nêm

Quán ăn, nhà hàng, khách sạn có món bún mắm nêm Huế hay Mì Quảng và cần thêm topping chả bò tép cây nhỏ vào menu. Nhưng chưa biết nguồn sỉ và các loại chả phù hợp với quán hay liên hệ với đặc sản vinafood để nhận báo giá sỉ và loại chả ngon rẻ tận xưởng nhé!

Nếu bạn đang kinh doanh quán mì Quảng, bún mắm nêm Đà Nẵng hay bún mắm nêm Huế, chắc chắn bạn hiểu rằng: Để giữ chân khách hàng, từng loại topping đi kèm đều phải đạt điểm mười về chất lượng. Bên cạnh miếng thịt heo quay giòn rụm hay tôm thịt đậm đà, những cây chả bò tép (chả bò cây nhỏ) chính là "vũ khí bí mật" giúp nâng tầm hương vị cho món ăn và tạo nên sự khác biệt cho quán của bạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn sỉ chả bò tép ngon, chất lượng ổn định và giá tận gốc để tối ưu lợi nhuận, đây chính là những câu hỏi và câu trả lời dành cho bạn.

1. Chả bò tép là gì chả gì? Cách làm món chả bò tép
2. Chả tép bò ăn kèm với món gì?
3. Những tiêu chí chọn nơi cung cấp chả tép bò ngon
   1. Chả bò vinafood - topping biên trong món Trung
   2. Quy trình làm chả bò tép vinafood
   3. Các loại chả bò đang bán sỉ
   4. Chính sách giao hàng
   5. Combo topping tiện lợi cho quán ăn khi mua sỉ tại Vinafood
4. Cách bảo quản và tái sử dụng khi mua sỉ số lượng nhiều
   1. Cách sử dụng lại chả bò tép sao chon ngon nhất

Chả bò tép là gì chả gì? Cách làm món chả bò tép

Món chả bò tép ở nhiều nơi còn được gọi là chả thẻ bò, chả bò cây nhỏ hay chả bò mini. Đây là loại chả được làm từ nguyên liệu chính là thịt bò tươi, tạo hình thành những cây nhỏ có trọng lượng từ 20g đến 40g, gói bằng lá chuối tươi và hấp chín trong khoảng 10 đến 15 phút. Cây chả bò tép thành phẩm sở hữu vị thơm đặc trưng của thịt bò, hòa quyện cùng chút cay nồng của tiêu đen và nước mắm nhĩ cốt ngon (độ đạm từ 40°N).

Quy trình làm chả bò tép tương tự như các loại giò chả truyền thống khác, bao gồm các bước cốt lõi:

• Bước 1: Xay thịt thành mọc: Thịt bò được xay nhuyễn thành mọc (tương tự như cách làm chả cua Huế hay giò Bắc). Yêu cầu bắt buộc là cối xay và thịt phải luôn giữ độ lạnh sâu dưới -5°C để chả không bị bở.
• Bước 2: Nêm nếm gia vị: Khi thịt đạt độ lạnh và độ mịn chuẩn, người thợ sẽ cho thêm các gia vị như tiêu hạt, tỏi và nước mắm nhĩ cao đạm để tạo mùi thơm đậm đà.
• Bước 3: Gói và hấp tiệt trùng: Định lượng nhân chả vào lá chuối tươi, gói lại thật đều tay rồi đem hấp tiệt trùng trong vòng 15 phút.

Với quy trình 3 bước khép kín trên, từng cây chả bò tép ra lò luôn đảm bảo hương vị thơm ngon chuẩn vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chả tép bò ăn kèm với món gì?

Chả bò tép là món ăn đa năng, vừa có thể dùng làm món ăn vặt, vừa làm topping hoàn hảo cho các món ăn đậm chất miền Trung như bún bò Huế, bánh lộc Huế, bún mắm nêm hay mì Quảng.

Rất nhiều chủ quán đã lựa chọn chả bò tép làm topping chiến lược để bổ sung vào menu. Món ăn này giúp đa dạng hóa thực đơn và tạo ra một nguồn doanh thu phụ cực kỳ tốt. Vì chả đã được hấp chín sẵn và có kích thước nhỏ gọn hơn loại đòn 500g, khi phục vụ khách, thực khách chỉ cần bóc lớp vỏ lá chuối cho vào tô mì Quảng hay bún mắm nêm là có thể thưởng thức ngay.

Món ăn này dễ bảo quảng và sử dùng nên không tốn nhân viên sơ chế và có thể bán lẻ cho khách ăn mua về dùng thêm gia đình. Với 1 cây chả bò tép khi mua sỉ từ 4000 VNĐ đến 6000 VNĐ quán sẽ bán lẻ từ 8000 VNĐ đến 10.000 VNĐ tùy vào trọng lượng phần nhân chả bò mà quán đặt làm tại các xưởng sản xuất và bỏ sỉ chả bò.

Chả bò tép có thể nói là "VUA" trong các loại topping tạo nguồn thu cho quán Mì Quảng hay bún mắm nêm Huế nhưng điểm quan trọng là món này phải ngon khi khách ăn tại quán phải tạo được cảm giác ngon miệng và đủ mùi thơm kích thích vị giác của khách.

Để chọn được cây chả bò tép ngon chủ quán cần tìm được nguồn cung cấp sỉ chả bò đảm bảo nạc bò phải tươi mới đến các nguyên liệu gia vị phụ đều chất lượng và quy trình làm ra cây chả bò phải vệ sinh và đảm bảo không có chưa các chất vi nhựa như các loại chả cây làm công nghiệp.

Bạn muốn mở quán ăn sáng nhưng chưa biết cách bắt đầu và cần những gì? Mời bạn đọc thêm bài Kinh nghiệm mở quán bún, bánh canh, mì quảng và Tại sao mở quán bán những không lời? của chúng tôi để có kiến thức cơ bạn khi bắt đầu mở 1 quán ăn cho riêng mình nhé!

Những tiêu chí chọn nơi cung cấp chả tép bò ngon rẻ

Một nguồn chả bò tép rẻ thôi chưa đủ, để đi đường dài trong ngành thực phẩm và quán ăn thì chất lượng sản phẩm phải luôn được đặt lên hàng đầu. Đánh giá nơi cung cấp chả tép bò ngon rẻ bạn cần đưa ra các tiêu chí gồm

1. Quy trình sạch sẽ, an toàn: Nơi bán sỉ phải đảm bảo từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến khâu gói chả, hấp chả đều đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Hương vị chuẩn miền Trung: Chả bò tép là đặc sản miền Trung nên vị sẽ có phần ngọt thanh nhẹ và dậy mùi tiêu, tỏi. Cơ sở cung cấp phải đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng này, chứ không phải vị của giò lụa miền Bắc.

3. Hình thức thẩm mỹ: Cây chả phải đẹp từ hình thức lá gói bên ngoài đến phần nhân bên trong. Nếu cây chả gói quá sơ sài, lỏng lẻo sẽ làm giảm đi giá trị và tính thẩm mỹ của cả tô bún, tô mì.

Chả bò tép Vinafood - Topping phù hợp cho các món miền Trung

Nguồn sỉ chả bò tép Vinafood của chúng tôi tự hào đáp ứng trọn vẹn những tiêu chí khắt khe nhất của các chủ quán, nhà hàng, khách sạn, quán cafe đang cần tìm 1 topping vừa rẻ lại đảm bảo ngon và chất lượng để bổ sung và menu của các món miền Trung của quán mình.

• Chất lượng từ nguyên liệu làm nhân chả: Chả được làm từ 100% thịt bò tươi ngon, chọn lọc kỹ càng, quết kỹ tay để tạo độ dai giòn tự nhiên. Cam kết không pha bột, không sử dụng hàn the hay các chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Hương vị truyền thống: Công thức gia vị chuẩn miền Trung với độ tiêu, tỏi vừa vặn, không quá ngọt kết hợp với loại mắm cốt 40N và gói thủ công với lá chuối tươi nên giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên của thịt bò và mùi thơm của lá chuối sau khi hấp chín.

• Thẩm mỹ cao đến từng cây chả: Từng cây chả được gói đều tay bằng lá chuối tươi, khi hấp chín có màu xanh bắt mắt, giúp tô bún mắm Huế hay tô mì Quảng của quán bạn trông hấp dẫn và kích thích được vị giác của thực khách với cái nhìn và mùi thơm đâu tiên.

Clip quy trình làm ra từng mẻ chả bò tép của chúng tôi

Sản phẩm chả bò tép gói thủ công

Các loại chả bò tép Vinafood đang cung cấp sỉ

Hiện tại, Đặc sản vinafood đang cung cấp sỉ 3 loại chả bò tép chuyên dùng trong các quán ăn gồm

• Chả bò tép loại 3k5 với phần nhân chả từ 20gr đến 21gr phù hợp cho các quán ăn có đối tượng khách hàng bình dân
• Chả bò tép loại 4k với phần nhân chả từ 24gr đến 25gr phù hợp cho các quán ăn có đối tượng khách hàng là dân văn phòng
• Chả bò tép loại 5k với phần nhân chả từ 24gr đến 25gr phù hợp cho các quán ăn có đối tượng khách hàng là người sành ăn và các nhà háng, khách sạn, quán cafe cao cấp đang có món ăn sáng cần topping chả bò tép ngon với phần nhân nhiều

Tất cả các loại chả bò tép của Vinafood đều được làm thủ công, nói không với việc gói bằng nilon, đảm bảo gói 100% bằng lá chuối tươi truyền thống

Chính sách nguồn sỉ và báo giá ưu đãi cho chủ quán

Bảng giá sỉ chả bò tép Vinafood (Mua lẻ từng loại)

Loại chả	Số lượng sỉ	Giá	Phí giao hàng
Chả bò tép loại 3k5	200 cây	3.500 VNĐ / Cây	Tùy khu vực
Chả bò tép loại 4k	200 cây	4.000 VNĐ / Cây	Tùy khu vực
Chả bò tép loại 5k	300 cây	5.000 VNĐ / Cây	Tùy khu vực

Hỗ trợ đặc biệt: Nhằm giúp các quán ăn dễ dàng thử vị (test vị) xem có phù hợp với món ăn của quán mình hay không, Vinafood hỗ trợ đơn hàng đầu tiên với số lượng sỉ chỉ từ 100 cây. Từ đơn hàng thứ hai trở đi, số lượng sỉ sẽ áp dụng từ 200 cây.

Combo topping tiện lợi cho quán ăn khi mua sỉ tại Vinafood

Để tối ưu chi phí vận chuyển và đa dạng hóa thực đơn, chủ quán có thể lựa chọn các gói combo linh hoạt sau:

STT	Các loại combo topping	Số lượng sỉ tối thiểu
1	Chả bò tép + Chả Huế cây + Chả cua Huế + Bò viên + Mắm ruốc	100 cây + 100 cây + 2kg + 3kg + 5kg
2	Chả bò tép + Chả Huế cây + Chả cua Huế + Bò viên	100 cây + 100 cây + 2kg + 3kg
3	Chả bò tép + Chả Huế cây + Chả cua Huế	100 cây + 100 cây + 3kg
4	Chả bò tép + Chả cua Huế	100 cây + 5kg
5	Chả bò tép + Chả Huế cây	100 cây + 100 cây
6	Chả bò tép + Bò viên + Chả cua Huế + Mắm ruốc	100 cây + 3kg + 2kg + 5kg
7	Chả bò tép + Bò viên + Chả cua Huế	100 cây + 3kg + 2kg
8	Chả bò tép + Bò viên	100 cây + 5kg

Nếu bạn muốn mua sỉ từng topping và muốn biết cụ thể giá từng loại bạn có thể đọc bài

• Nguồn sỉ chả Huế cây nhỏ
• Nguồn sỉ chả cua Huế
• Nguồn sỉ bò viên gân

Chúng tôi hiểu rằng, đối với các quán bún mắm nêm Huế, bún bò, bánh lộc hay Mì Quảng, sự ổn định của nguồn hàng và giá cả là yếu tố sống còn để đảm bảo biên lợi nhuận khi bán ra vì quá nhiều chi phí khi mở ra 1 quán ăn tại những khu vực trung tâm. Chính vì vậy, chúng tôi luôn mang đến những chính sách hỗ trợ tốt nhất cho các đối tác:

• Giá sỉ tận gốc - Không qua trung gian: Giúp tối ưu hóa chi phí nguyên liệu đầu vào, gia tăng biên độ lợi nhuận cho quán ăn của bạn.
• Nguồn cung ổn định: Sẵn sàng cung ứng số lượng đều đặn mỗi ngày, kể cả trong các dịp lễ Tết hay mùa cao điểm du lịch. Đảm bảo về gia luôn ổn định và chất lượng luôn đồng đều.
• Giao hàng nhanh chóng: Hỗ trợ giao hàng linh hoạt, nhanh chóng tại các khu vực trọng điểm, đảm bảo các mẻ chả bò luôn làm mới mỗi ngày và giao ngay sau khi ra lò giúp quán bạn có loại topping thơm ngon nhất.

Cách giao hàng đến các quán ăn

Tùy thuộc vào vị trí địa lý của quán, Vinafood sẽ linh hoạt giao hàng tận nơi hoặc gửi qua các chành xe uy tín để bạn chủ động nhận hàng. Hiện tại, chúng tôi đang vận hành các kho thực phẩm và hỗ trợ giao hàng tận nơi tại các khu vực lân cận 3 tổng kho sau:

• Kho hàng TP. Hồ Chí Minh: 36 Đỗ Công Tường, P. Tân Quý, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh.

• Kho hàng TP. Cần Thơ: 162/14 Phạm Ngũ Lão, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

• Kho hàng Tây Ninh: 67 Đinh Đức Thiện, Xã Phước Lý, Tỉnh Tây Ninh.

• Hotline/Zalo đặt hàng: 0935 655 753

Cách sử dùng và bảo quản chả bò Tép khi mua sỉ

Khi mua chả bò tép với số lượng lớn để được hưởng mức chiết khấu tốt, việc bảo quản đúng cách là yếu tố cực kỳ quan trọng để giữ nguyên chất lượng chả cho những lần sử dụng sau. Vinafood khuyến cáo chủ quán sau khi nhận hàng cần đưa chả vào ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ cấp đông chuyên dụng ở nhiệt độ dưới -10°C.

Cách tái sử dụng chả bò tép khi cấp đông

Cách rã đông tự nhiên (Khuyên dùng): Trước khi bán, bạn chỉ cần lấy một lượng chả vừa đủ từ ngăn đông ra ngoài môi trường bình thường khoảng 2 tiếng. Khi cây chả mềm lại hoàn toàn là có thể bóc vỏ cho vào tô bún mắm nêm hoặc mì Quảng để phục vụ khách.

- Lưu ý quan trọng: Không nên đem hấp lại cả cây chả vì nhiệt độ cao sẽ làm chả bị rút nước, teo nhỏ lại và bị khô, mất đi độ ngọt giòn tự nhiên.

Cách xử lý nhanh (Khi cần gấp): Nếu khách đông và cần dùng chả gấp, bạn hãy bóc phần vỏ lá chuối ra, thả trực tiếp phần nhân chả bò vào nồi nước lèo đang sôi luộc sơ qua cho nóng đều, sau đó vớt ra cho vào tô phục vụ ngay.

Nếu quán của bạn đang sử dụng đồng thời cả chả bò tép và chả cua Huế nhưng chưa nắm rõ cách quản lý hạn sử dụng, mời bạn tham khảo thêm bài viết: Chả cua Huế bảo quản như thế nào và hạn sử dụng bao lâu? để tối ưu quy trình vận hành nhé!

Công thức món ăn ngon với nguyên liệu chả bò có thể làm

Với các nguyên liệu như:chả bò nếu như bạn chưa biết nấu món gì hãy tham khảo qua các món ăn mà Đặc Sản Vinafood đã thực hiện.Những món ăn này phù hợp cho bạn nấu dùng trong gia đình hoặc bạn đang làm trong ngành F&B cũng có thể tham khảo công thức nấu các món bên dưới để có thêm công thức nấu căn bản nhé!

• Công thức làm Mì Quảng Gà - sườn non - tôm - chả ngon như quán
• Cách làm bún thịt luộc cuốn chấm mắm nêm