Mua biếu Tết: Nên chọn lạp xưởng tươi ở nơi nào?

Bạn là người ưa thích lạp xưởng tươi? Chắc hẳn đã có lúc bạn băn khoăn: “Lạp xưởng tươi có bao nhiêu loại? Loại nào là ngon nhất? Và tỉnh thành nào nổi tiếng nhất về món ăn này?” Hãy cùng chúng tôi giải mã ngay sau đây.

Lạp xưởng tươi vùng nào ngon nhất?

Thật khó để khẳng định duy nhất một nơi là "ngon nhất", bởi lạp xưởng tươi của mỗi vùng miền đều có những cách làm và khẩu vị riêng với bàn tay khéo léo và bí quyết riêng của từng lò lạp xưởng mà cây lạp xưởng sẽ có vị cay, ngọt, thơm nồng.

Nếu hỏi lạp xưởng tươi có nguồn góc từ đâu thì chắc chắng món này có nguồn góc miền Tây và rất nhiều lò sản xuất ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long làm như Sóc Trăng, Tiền Giang, Long An, An Giang, Bạc Liêu, Cần Thơ, Vĩnh Long....

Những loại lạp xưởng tươi nổi tiếng của các tỉnh

• Lạp xưởng ở sóc Trăng nổi tiếng với loại lạp xưởng tôm với các lò lạp xưởng lâu năm như Lạp Xưởng Tân Huệ Viên, Tân Hưng.... Đa phần lạp xưởng của sóc trăng nổi tiếng với loại lạp xưởng khô hoặc lạp xưởng tôm say khô.
• Lạp xưởng ở Tiền Giang nổi tiếng với thương hiệu lạp xưởng tươi của 2 vùng là lạp xưởng tươi Cai Lậy và lạp xưởng tươi Cầu Nổi
• Lạp xưởng ở Long An: nổi tiếng với dòng lạp xưởng tươi có vị chua nhẹ. Nếu bạn có khậu vị thích chua có thể chọn đặc sản vùng này để mua làm quà
• Lạp xưởng bò ở An Giang: Nổi tiếng với món lạp bò hay nhiều người gọi là "tung lò mò" đây món ăn truyền thống trứ danh của đồng bào Chăm tại An Giang. Tên gọi này bắt nguồn từ tiếng Chăm "tung" (ruột) và "lò mò" (con bò). Điểm đặc trưng của món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò, mỡ bò, gia vị truyền thống và thường có vị chua nhẹ

Tại sao lạp xưởng Tiền Giang và Long An nhiều người mua nhất?

Đặc sản lạp xưởng Tiền Giang (Cầu Nổi) và Long An (Cần Giuộc) được dân Sài Gòn tìm mua nhiều nhất vì vị gân gửi với khẩu vị người Sài Gòn và một phần là vì vị trí vượt trội:

• Vị trí địa lý thuận lợi: Nằm liền kề TP.HCM (Sài Gòn xưa) – trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước. Từ xưa, việc vận chuyển lạp xưởng theo các chuyến ghe gạo lên Sài Gòn đã giúp đặc sản nơi đây tiếp cận được tầng lớp thị dân sành ăn.

• Nguồn nguyên liệu dồi dào: Đây là "thủ phủ" chăn nuôi heo của miền Nam. Thịt heo luôn tươi mới, nóng hổi và giá thành cạnh tranh, tạo nên chất lượng tuyệt hảo cho mẻ lạp xưởng.

• Độ tươi của sản phẩm: Thời xưa khi chưa có tủ lạnh, lạp xưởng chỉ để ngoài được 2-3 ngày. Khoảng cách gần TP.HCM giúp sản phẩm giữ trọn độ ngon khi đến tay người dùng.

Những loại lạp xưởng đáng bán làm quá Tết hiện này

Một món quà vừa đẹp lại ngon là 1 điểm nhấn cho các đối tác hoặc bạn bè thể hiện sự trân trọng của bạn với họ vì thế Lạp xưởng tươi luôn là sự lựa chọn đầu tiên khi biếu quà vào các ngày Tết. Hiện nay, thị trường có 4 dòng lạp xưởng tươi chủ đạo phục vụ mọi nhu cầu từ ăn gia đình đến mua biếu tặng dịp Tết gồm:

1. Lạp xưởng heo truyền thống tẩm rượu mai quế lộ

Lạp xưởng tươi làm từ nguyên liệu nạc heo kết hợp và các gia vị truyền thống như tiêu hạt, đường và đặc biệt có cho vào phần rượu Mai Quế Lộ giúp cây lạp xưởng tươi khi chiên lên sẽ thơm ngon.

Loại này được chia làm 2 loại dựa trên tỷ lệ thịt để khách mua có thể chọn theo nhu cầu biếu tặng cho công nhân, nhân viên hay các lãnh đạo.

• Lạp xưởng tươi nạc thấp: Dành cho những ai thích vị béo ngạy. Phù hợp khi bạn mua về làm quà biếu số lượng nhiều ở các Công Ty có nhân viên nhiều. Tỳ lệ nạc từ 60% đến 70%.
• Lạp xưởng tươi siêu nạc: Đây là loại cực kỳ thích hợp cho người kiêng mỡ. Miếng lạp xưởng săn chắc, nạc nhiều nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn. Nếu bạn mua về biếu gia đình hay lãnh đạo vào dịp Lễ Tết thì đây là loại rất phù hợp đễ ghi điểm trong mặt người đối diện.

Bạn chưa biết lạp xưởng tươi siêu nạc là gì mời đọc bài Lạp xưởng tươi siêu nạc là gì?

2. Lạp xưởng tươi heo - Trứng Muối

Trên thì trường bán các loại đặc sản hiện nay còn có loại lạp xưởng tươi Trứng Muối. Loại này rất phù hợp cho những bạn đang muốn tìm món ăn vừa ngon lạ miệng lại phù hợp nhiều người vì lạp xưởng tươi trứng muối thành phần chính vẫn là lạp xưởng tươi truyền thống nhưng trong phần nguyên liệu có cho thêm vào Trứng Muối để tạo vị béo của trứng muối.

Nếu bạn muốn mua biếu tặng dịp Tết thì đây là đặc sản không nên bỏ qua trong danh sách quà biếu của bạn đấy!

3. Lạp xưởng tươi heo - Sả Ớt

Công thức làm như lạp xưởng tươi truyền thống nhưng khâu thêm gia vị sẽ cho vào thêm sả bầm và ớt say giúp tăng vị thơm nồng của sả và cay nhẻ của ớt. Nếu bạn mua về dùng gia đình thì đây là lựa chọn cho bạn nếu thích ăn cay. Hoặc bạn muốn tạo điểm độc đáo trong giỏ quà biếu có thể thức bổ sung vào món này.

4. Lạp xưởng bò Đặc sản sứ An Giang

Nếu như miền chung nổi tiếng với chả bò tép Huế hay chả bò Đà Nẵng thì miền Tây lại có lạp xưởng bò. Đây là món đặc sản được rất nhiều người mua dùng trong gia đinh hoặc biếu tăng nhưng vần đề giá lạp xưởng bò sẽ cao hơn gấp 2 lần loại lạp xưởng heo.

Thành phần nạc bò trong cây lạp xưởng cao và kết hợp với say nhiệt làm cây lạp xưởng bò giảm trọng lượng nên gia thường từ 320.000 VNĐ đến 400.000 VNĐ tùy vào thời điểm.

Nếu bạn muốn món quà biếu Tết sang trọng thì đây là món bạn nên chọn nhất.

Cách phân biệt lạp xưởng ngon và "Dỏm" trên thị trường

Mua lạp xưởng tươi làm quà biếu thì khâu phân biệt loại ngon và dỏm là rất cần thiết vì thế Đặc Sản Vinafood xin chia se sẽ với bạn 2 cách đơn giản có thể nhận biết được.

Quan sát cây lạp xương tươi

• Dùng mắt thường bạn quan sát nêu cây lạp xưởng tươi nhìn trắng và nhiều vân mở là lạp xưởng tươi có tỷ lệ nạc thấp ăn sẽ không ngon.
• Cây lạp xưởng tươi ngon nhịn vào sẽ thấy mày đỏ đậm lấm tấm hạt tiêu và phần nạc heo nhiều

Dùng tay để cảm nhận độ đàng hồi

Bạn dùng tay nhấn nhẹ vào cây lạp xưởng tươi nếu có cảm giác đàng hồi là cây lạp xưởng đã sáy đủ độ. Ngược lại cây lạp xưởng khi nhấn mà mền nhũng là còn tươi rất kho bảo quản và khi chiên sẽ rã

Tìm hiểu thêm Cách chiên lạp xưởng tươi sao cho ngon nhất để chia sẽ cho bạn bè khi biếu món này giúp họ biết cách nấu ngon nhất nhé!

Sản phẩm có thể mua trong bài viết

Lạp xưởng cầu nổi giá rẻ nhất sài gòn 11001

230,000 VND

220,000 VND / 1kg

Thêm vào giỏ hàng

Lạp xưởng tươi Trứng Muối 11001

280,000 VND

250,000 VND / 1kg

Thêm vào giỏ hàng

Lạp xưởng tươi sả ớt loại siêu nạc 11001

250,000 VND

230,000 VND / 1kg

Thêm vào giỏ hàng