Quy Trình Vận Chuyển Chả Cua Đi Tỉnh | Giữ Tươi 24h Tại Vinafood

Quy trình đóng gói chả cua chuẩn 3 lớp giúp vận chuyển đi Lâm Đồng, Đắk Lắk, Nha Trang vẫn tươi ngon. Cam kết đền bù 100% nếu hàng lỗi do vận chuyển khi quán nhận hàng những bi lỗi

Làm sao để sỉ chả cua Huế vận chuyển từ TP.HCM hay Cần Thơ đến Lâm Đồng, Đắk Lắk hay Nha Trang vẫn giữ được độ dai giòn, không bị chua hay mất vị? Tại Vinafood, chúng tôi áp dụng quy trình đóng gói chuẩn xuất khẩu và hệ thống vận chuyển liên tỉnh chuyên nghiệp, đảm bảo hàng đến tay chủ quán luôn đạt chất lượng tốt nhất.

1. Những thách thức khi vận chuyển chả cua đi tỉnh xa
2. Quy trình đóng gói 3 lớp chuyên dụng tại Vinafood
3. Giải pháp vận chuyển linh hoạt cho từng khu vực
4. Hướng dẫn chủ quán xử lý hàng khi vừa nhận từ xe tỉnh
5. Cam kết từ Vinafood về rủi ro vận chuyển

1. Những thách thức khi vận chuyển chả cua đi tỉnh xa

Chả cua là thực phẩm đặc biệt hơn khi chọn mua sỉ chả cua tươi để dùng trong quán ăn vì loại này là loại tươi sống, chứa hàm lượng thịt cua và gạch cua cao nên rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu vận chuyển không đúng cách:

• Chả bị chua: Do nhiệt độ không đủ lạnh, vi khuẩn lên men nhanh.
• Chả bị bở: Do quy trình rã đông và tái đông không đúng kỹ thuật.
• Mất mùi thơm: Chả cua sẽ bị ám mùi nếu đóng gói chung với các loại thực phẩm nặng mùi khác.

Để giải quyết triệt để vấn đề này, chúng tôi đã xây dựng bộ quy chuẩn vận chuyển riêng cho các thị trường trọng điểm tại Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và Miền Trung.

2. Quy trình đóng gói 3 lớp chuyên dụng tại Vinafood

Trước khi rời xưởng để đi đến các tỉnh như Đồng Nai, Bình Thuận hay lên vùng cao như Đắk Lắk, mỗi đơn hàng sỉ đều trải qua 3 bước đóng gói:

Bước 1: Hút chân không và cấp đông sâu

Tất cả chả cua đều được đóng vào túi nhựa PE thực phẩm và hút chân không tuyệt đối. Sau đó, chả được đưa vào hầm đông ở nhiệt độ -18 độ C để khóa chặt độ tươi ngon trước khi đóng thùng.

Bước 2: Lớp cách nhiệt thùng xốp chuẩn

Chúng tôi sử dụng thùng xốp mới, dày để cách nhiệt hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Đây là "lớp giáp" bảo vệ quan trọng khi xe vận chuyển đi qua các vùng nắng nóng như Bình Thuận, Ninh Thuận hay Nha Trang.

Bước 3: Kỹ thuật giữ lạnh bằng đá khô/đá gel

Tùy vào quãng đường, chúng tôi bố trí đá gel hoặc đá khô quanh các vách thùng. Lượng đá được tính toán đủ để duy trì nhiệt độ dưới 5 độ C trong suốt hành trình từ 12 - 24 tiếng.

3. Giải pháp vận chuyển linh hoạt cho từng khu vực

Giao Hàng Tại Tp.HCM

• Giao hàng các quận nội thành trong 60 phút
• Giao chả đến quán ăn ở các quận, huyện ngoại thành trong 2h
• Để biết chi tiết hợn bạn xem tại Sỉ chả cua Huế tại TP.HCM chúng tôi ó kho hàng tại 36 Đỗ Công Tường, P Tân Quý, Q Tân Phú nếu bạn cần gắp và lấy số lượng ít có thể ghé trực tiếp để mua

Tuyến TP.HCM – Đồng Nai – Bình Thuận  – Ninh Thuận – Nha Trang

• Phương thức: Giao bằng xe tải lạnh chuyên dụng hoặc gửi các chành xe uy tín có kho lạnh trung chuyển.
• Thời gian: Hàng đến Đồng Nai trong 2-3h, đến Bình Thuận trong 4-5h, để Ninh Thuận trong 6-7h và Nha Trang trong 8-10h.
• Ưu điểm: Tần suất chuyến liên tục, chủ quán có thể nhận hàng bất cứ lúc nào trong ngày.

Tuyến Tây Nguyên (Lâm Đồng – Đắk Lắk - Gia Lai)

• Phương thức: Sử dụng các hãng xe khách lớn có khoang hành lý tách biệt (như Phương Trang, Thành Bưởi) hoặc xe tải chuyên tuyến.
• Thời gian: Giao hàng xuyên đêm, sáng sớm chủ quán tại Đà Lạt, Bảo Lộc (Lâm Đồng) hay Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có thể nhận hàng ngay để kịp bán buổi sáng.
• Đặc điểm: Do khí hậu Tây Nguyên mát mẻ, chả cua giữ độ tươi cực tốt khi vận chuyển về đây.

Tuyến Miền Tây (Cần Thơ và lân cận)

• Như đã đề cập tại Sỉ chả cua Huế tại Cần Thơ, chúng tôi tận dụng kho trung chuyển tại 162/12 Phạm Ngũ Lão để giao hỏa tốc cho khu vực này.

4. Hướng dẫn chủ quán xử lý hàng khi vừa nhận từ xe tỉnh

Khi nhận thùng hàng từ chành xe, các chủ quán cần thực hiện các bước sau để đảm bảo chất lượng:

1. Kiểm tra cảm quan: Thùng xốp phải còn nguyên vẹn, không bị vỡ.

2. Kiểm tra độ lạnh: Sờ vào túi chả cua phải còn độ cứng hoặc hơi lạnh sâu.

3. Lưu kho ngay: 

   • Nếu bán ngay: Để vào ngăn mát tủ lạnh
   • Nếu trữ hàng: Cho ngay vào ngăn đông đá.

5. Cam kết từ Vinafood về rủi ro vận chuyển

Chúng tôi hiểu rằng vận chuyển liên tỉnh luôn có rủi ro khách quan (xe hỏng, tắc đường). Vì vậy, Vinafood cam kết:

• Bảo hiểm hàng hóa: Hoàn tiền hoặc bù hàng 100% nếu chả cua bị hỏng, chua do lỗi đóng gói hoặc vận chuyển chậm trễ của phía chúng tôi.

• Hỗ trợ phí ship: Chính sách hỗ trợ 50% - 100% phí chành xe cho các đơn hàng sỉ số lượng lớn đi Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai, Bình Thuận, Ninh Thuận, Nha Trang.

Liên hệ ngay bộ phận điều phối vận chuyển: 0935 655 753 Mr Quang

Tham khảo bảng giá sỉ chung: Sỉ Chả Cua Huế Cho Quán Bún, Bánh Canh